À savoir
La classe de mise à niveau en hôtellerie restauration a pour objectifs :
- de développer chez l’étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l’hôtellerie restauration ;
- d’initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l’hôtellerie et la restauration ;
- de donner les bases indispensables à l’acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration » ;
- de développer chez l’étudiant sa capacité d’adaptation en développant son autonomie.
Les compétences acquises
- Compétences techniques et culturelles ;
- Compétences linguistiques en langues vivantes étrangères
- Compétences économiques et juridiques en lien avec l’hôtellerie restauration : Connaissance de l’entreprise, gestion de devis, droit du travail, droits d’auteur, éthique, sécurité
- Compétences de communication : maîtrise des codes en fonction des milieux, des contextes
- Compétence de travail en équipe
Les admissions
Suivent une classe de mise à niveau les étudiants candidats à l’admission dans une section de techniciens supérieurs management en hôtellerie restauration qui n’ont pas suivi un second cycle du domaine de l’hôtellerie restauration sanctionné par le baccalauréat technologique sciences et technologies de l’hôtellerie restauration (STHR), soit par le baccalauréat professionnel « commercialisation et services en restauration » (CSR), soit par le baccalauréat professionnel « Cuisine ». La procédure d’inscription se fait via le portail « Parcoursup ».
Les poursuites d’études
La vocation de cette classe de mise à niveau est d’accéder au BTS MHR.